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HYGROSCOPICITE DE LYOPHILISATS DE JUS D'ORANGES ET DE CITRONS.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : CADORNIGA I.

Type d'article : Article

Résumé

EQUATION MATHEMATIQUE PERMETTANT DE CALCULER L'HYGROSCOPICITE DE CES LYOPHILISATS EN FONCTION DU DEGRE D'HUMIDITE RELATIVE DE L'ATMOSPHERE AMBIANTE. RESULTATS OBTENUS POUR DIFFERENTES VARIETES D'ORANGES ET DE CITRONS.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-1208
  • Langues : Espagnol
  • Source : Aliment. Rev. Tecnol. Hig. Aliment. - vol. 19 - n. 131
  • Date d'édition : 1982

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