PartagerImpact de l'entreposage sur les caractéristiques physicochimiques des fruits de cajou (Anacardium occidentale L.).
Effect of storage on the physicochemical characteristics of cashew apple (Anacardium occidentale L.).
Auteurs : ATTRI B. L., SINGH D. B.
Type d'article : Article
Résumé
The effects of storage at low and ambient temperature on the physicochemical properties of ripe cashew (cultivars Ansur Early, Tree No. 121, Baptala Tree No. 273, Baptala Tree No. 1 and Andaman local) fruits were determined. The results obtained are described.
Détails
- Titre original : Effect of storage on the physicochemical characteristics of cashew apple (Anacardium occidentale L.).
- Identifiant de la fiche : 2006-0295
- Langues : Anglais
- Source : Hortic. J. - vol. 13 - n. 2
- Date d'édition : 2000
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Fruits - Mots-clés : Vitamine C; Variété; Propriété physique; Propriété chimique; Perte de masse; Entreposage frigorifique; Fruit tropical
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