PartagerImpact de la découpe et de l'entreposage sur les caractéristiques sensorielles des variétés de melon de longue conservation.
Effect of cutting and storage on sensory traits of cantaloupe melon cultivars with extended postharvest shelf life.
Auteurs : LAMIKANRA O., JUARAEZ B., WATSON M. A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of cutting and storage on sensory traits of cantaloupe melon cultivars with extended postharvest shelf life.
- Identifiant de la fiche : 2004-1236
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 83 - n. 7
- Date d'édition : 2003
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Indexation
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- Mots-clés : Variété; Tranche; Température; Qualité; Melon; Entreposage frigorifique
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