PartagerIndicateurs de qualité des produits lyophilisés.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : QUAGLIA G. B.
Type d'article : Article
Résumé
Différents paramètres physiques, chimiques, biologiques et sensoriels sont considérés.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1993-1697
- Langues : Italien
- Source : Riv. Soc. ital. Sci. Aliment. - vol. 21 - n. 1
- Date d'édition : 1992
Liens
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Indexation
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COUT COMPARATIF DES PRODUITS LYOPHILISES.
- Auteurs : CHIACCHIERINI E.
- Date : 1989
- Langues : Italien
- Source : Riv. Soc. ital. Sci. Aliment. - vol. 18 - n. 6
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LYOPHILISATION DES CAROTTES ET DES OIGNONS PART...
- Auteurs : ANDREOTTI R., TOMASICCHIO M., MACCHIAVELLI L.
- Date : 1981
- Langues : Italien
- Source : Ind. Conserve - vol. 56 - n. 2
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STUDIES ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF F...
- Auteurs : RATHI S. D.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : Indian J. Dairy Sci. - vol. 43 - n. 2
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LYOPHILISATION D'ORANGE HACHEE. INFLUENCE DES P...
- Auteurs : WELTI J., LAFUENTE B.
- Date : 1985
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment. - vol. 25 - n. 4
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UTILISATION D'ADJUVANTS DE LA DESHYDRATATION PO...
- Auteurs : WELTI J. S., LAFUENTE B.
- Date : 1986
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment. - vol. 26 - n. 1
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