PartagerQUALITE NUTRITIONNELLE DES PRODUITS LYOPHILISES.
[In Italian. / En italien.]
Auteurs : TOMASSI G., COSTANTINI A. M.
Type d'article : Article
Résumé
TABLEAUX CHIFFRANT LA RETENTION DES PROTEINES, DES ACIDES AMINES, DES CAROTENOIDES, DES VITAMINES, DES ACIDES GRAS INSATURES DANS LES PRODUITS LYOPHILISES. ON CONCLUT A LA BONNE QUALITE NUTRITIONNELLE DES PRODUITS LYOPHILISES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-5130.
Détails
- Titre original : [In Italian. / En italien.]
- Identifiant de la fiche : 1984-2129
- Langues : Italien
- Source : Ristor. collettiva - vol. 8 - n. 6
- Date d'édition : 1983
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