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Document IIF

Influence d'un traitement fongicide et des conditions d'entreposage sur l'activité des moisissures et des levures dans les mandarines "Satsuma".

Influence of fungicide treatment and storage conditions on mould and yeast activity of "Satsuma" mandarin.

Auteurs : ARTÉS F., RODRIGUEZ M. C., MARTINEZ J. A., MARIN J. G.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

L'étude a été effectuée sur des fruits lavés et sur des fruits lavés et traités avec un mélange fongicide (1200 ppm thiabendazole + 800 guazatine + 400 ppm prochloraz), que l'on avait entreposés de 20 à 40 jours à quatre températures (2, 4, 10 et 20 deg C), et deux humidités relatives (80 et 93 %). Le traitement des mandarines "Satsuma" avec le mélange fongicide, suivi d'un entreposage frigorifique à 2 deg C, et à une humidité relative de 93 %, a permis d'allonger la durée de conservation d'au-moins 40 jours.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 63-66

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Influence of fungicide treatment and storage conditions on mould and yeast activity of "Satsuma" mandarin.
  • Identifiant de la fiche : 1995-0951
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 18 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1995

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