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INFLUENCE DE L'INFILTRATION APRES RECOLTE DE CALCIUM, DE MAGNESIUM OU DE STRONTIUM SUR LA POURRITURE, LA FERMETE, LA RESPIRATION ET LA PRODUCTION D'ETHYLENE DES POMMES.

THE EFFECTS OF POSTHARVEST INFILTRATION OF CALCIUM, MAGNESIUM, OR STRONTIUM ON DECAY, FIRMNESS, RESPIRATION, AND ETHYLENE PRODUCTION IN APPLES.

Auteurs : CONWAY W. S., SAMS C. E.

Type d'article : Article

Résumé

DES POMMES DELICIOUS ONT RECU LORS DE LA RECOLTE UNE INFILTRATION SOUS PRESSION (68,95 KILOPASCALS) AU-DESSUS DE L'ATMOSPHERE DE CHLORURE DE CALCIUM, DE CHLORURE DE MAGNESIUM OU DE CHLORURE DE STRONTIUM. AU BOUT DE 5 MOIS A 273 K (0 DEG C), LES FRUITS ONT RECU UNE INOCULATION PAR SCARIFICATION D'UNE SUSPENSION CONIDIALE DE PENICILLIUM EXPANSUM ET ONT ETE MAINTENUS 7 JOURS A 293 K (20 DEG C). LES FRUITS ONT ALORS ETE EVALUES DU POINT DE VUE DE LA GRAVITE DE LA POURRITURE, DE LA PRODUCTION D'ETHYLENE, DE LA RESPIRATION, DE LA FERMETE ET DE LA DETERIORATION. LE CALCIUM ETAIT LE CATION OPTIMAL POUR LA REDUCTION DE LA POURRITURE, LE MAINTIEN DE LA FERMETE DES FRUITS ET LA SUPPRESSION DE LA PRODUCTION D'ETHYLENE. LE MAGNESIUM ETAIT LE SEUL CATION PROVOQUANT UNE DETERIORATION NETTE A LA SURFACE DES FRUITS.

Détails

  • Titre original : THE EFFECTS OF POSTHARVEST INFILTRATION OF CALCIUM, MAGNESIUM, OR STRONTIUM ON DECAY, FIRMNESS, RESPIRATION, AND ETHYLENE PRODUCTION IN APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1023
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 112 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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