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INFLUENCE DE LA CHARGE DE L'ARBRE ET DE LA MATURITE SUR LA QUALITE ET LA SENSIBILITE A LA MEURTRISSURE DE CERISES DOUCES BING.

INFLUENCE OF CROP LOAD AND MATURITY ON QUALITY AND SUSCEPTIBILITY TO BRUISING OF < BING > SWEET CHERRIES.

Auteurs : SPAYD S. E., PROEBSTING E. L., HAYRYNEN L. D.

Type d'article : Article

Résumé

DES CERISES BING PROVENANT D'ARBRES PEU OU FORTEMENT CHARGES ONT ETE RECOLTEES A DES INTERVALLES D'UNE SEMAINE, SOUMISES A UNE DETERIORATION PAR IMPACT (MEURTRISSURE) ET ENTREPOSEES A 277 K (4 DEG C) JUSQU'A 28 JOURS EN 1982 ET 12 JOURS EN 1983. LES CERISES PROVENANT DES ARBRES LEGEREMENT CHARGES ETAIENT PLUS FERMES ET PLUS MURES. POUR UNE COULEUR DONNEE DANS LE DOMAINE DE LA MATURITE POUR L'EXPEDITION COMMERCIALE, LES CERISES DES ARBRES FORTEMENT CHARGES ETAIENT PLUS SENSIBLES A LA MEURTRISSURE, PLUS MOLLES ET PRESENTAIENT DE MOINS FORTES CONCENTRATIONS EN SUBSTANCES SECHES SOLUBLES, EN ACIDE ET EN MATIERES SECHES.

Détails

  • Titre original : INFLUENCE OF CROP LOAD AND MATURITY ON QUALITY AND SUSCEPTIBILITY TO BRUISING OF < BING > SWEET CHERRIES.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0984
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 111 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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