Partager

INFLUENCE DE LA TEMPERATURE ET DE LA COMPOSITION SUR QUELQUES PROPRIETES PHYSIQUES DU LAIT ET DES LAITS CONCENTRES. 5. LA CONDUCTIVITE ELECTRIQUE.

INFLUENCE OF TEMPERATURE AND COMPOSITION ON SOME PHYSICAL PROPERTIES OF MILK AND MILK CONCENTRATES. 5. ELECTRICAL CONDUCTIVITY.

Auteurs : FERNANDEZ MARTIN F., SANS P. D.

Type d'article : Article

Résumé

EFFET DU DEGRE DE CONCENTRATION (JUSQU'A 40 % DE MATIERE SECHE) ET DE LATEMPERATURE : 278 A 348 K (5 A 75 DEG C) SUR LA CONDUCTIVITE ELECTRIQUE DU LAIT, EN RELATION AVEC LA VISC ETABLISSEMENT D'UN NOMOGRAMME TRADUISANT LES VARIATIONS DE LA CONDUCTIVITE EN FONCTION DE CES DEUX PARAMETRES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 86-210-209928.

Détails

  • Titre original : INFLUENCE OF TEMPERATURE AND COMPOSITION ON SOME PHYSICAL PROPERTIES OF MILK AND MILK CONCENTRATES. 5. ELECTRICAL CONDUCTIVITY.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0197
  • Langues : Anglais
  • Source : Int. Agrophys. - vol. 1 - n. 1
  • Date d'édition : 1985

Liens


Voir la source

Indexation