PartagerInfluence de la température et de la turgescence relative sur l'altération du tissu des pommes.
Temperature and relative turgor effects on apple tissue failure.
Auteurs : BARITELLE A. L., HYDE G. M., VARITH J.
Détails
- Titre original : Temperature and relative turgor effects on apple tissue failure.
- Identifiant de la fiche : 2003-0237
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 09/07/2000
- Source : Source : ASAE, Annu. int. Meet., Milwaukee
pap. 006071; 16 p.; 9 ref.
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Pression osmotique; Altération; Texture; Température; Pomme; Fruit
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Temperature and relative turgor effects on pear...
- Auteurs : BARITELLE A. L., HYDE G. M., VARITH J.
- Date : 09/07/2000
- Langues : Anglais
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- Auteurs : GARROTE R. L., SILVA E. R., BERTONE R. A.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 25 - n. 2
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Development of mealiness in apples under storag...
- Auteurs : SMEDT V. de, BARREIRO P., ORTIZ C., et al.
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- Langues : Anglais
- Source : Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables.
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EVIDENCE FOR THE OSMOTIC DEHYDRATION THEORY OF ...
- Auteurs : GRIEVE P., POVEY M.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 32 - n. 1
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- Auteurs : WATKINS C. B., THOMPSON C. J.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 2 - n. 2
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