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Influence du traitement après récolte et de la variété sur le maintien de qualité des oignons (Allium cepa L.) à l'entreposage.

Effects of postharvest handling and cultivars on keeping quality of onions (Allium cepa L.) in storage.

Auteurs : FUSTOS Z., PANKOTAI-GILINGER M., OMBODI A.

Résumé

On a estimé l'effet du traitement après récolte sur l'entreposage de 5 variétés d'oignons pendant une période de 5 ans, dans des essais effectués en Hongrie et aux Pays-Bas. La récolte précoce a amélioré l'entreposabilité des oignons, ce qui faisait plus que compenser la perte de rendement. L'étêtage avant séchage complet a diminué le nombre de bulbes sains entreposés. Le séchage artificiel dans l'air chauffé n'a été bénéfique que lorsque les bulbes avaient complètement séché lors du traitement sur champ. Les tuniques ont joué un rôle déterminant. Les bulbes sont restés en dormance plus longtemps avec l'entreposage à basse (5 deg C) ou haute (25 deg C) température.

Détails

  • Titre original : Effects of postharvest handling and cultivars on keeping quality of onions (Allium cepa L.) in storage.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3527
  • Langues : Anglais
  • Source : International symposium on postharvest treatment of horticultural crops.
  • Date d'édition : 07/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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