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Influence du type de cultivar et des différents traitements sur l'entreposabilité des raisins.

[ In Korean. / En coréen.]

Auteurs : YUN S. D., LEE S. K., KO K. C.

Type d'article : Article

Résumé

On a comparé la durée de conservation de 6 cultivars de raisins cultivés en République de Corée, entreposés à 0 ou 25 deg C. Les espèces Sheridan et Early Campbell ont maintenu une bonne apparence et montré des durées de conservation plus longues que les autres cultivars ; ils ont aussi montré une faible production d'éthylène. Le traitement au calcium (5 %) a réduit la coupe des raisins, mais a causé quelques altérations sur l'apparence des raisins Sheridan et Muscat Bailey. On a réduit significativement le taux de déchet des raisins en les entreposant à 0 deg C après rinçage à l'éthylène. La fumigation de dioxyde de soufre a très efficacement réduit leur dégradation, facteur limitant beaucoup la durée de conservation.

Détails

  • Titre original : [ In Korean. / En coréen.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-3513
  • Langues : Coréen
  • Source : J. korean Soc. hortic. Sci. - vol. 36 - n. 2
  • Date d'édition : 1995

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