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Installation de congélation avec des congélateurs à plaques horizontales.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : GORLITZ A.

Type d'article : Article

Résumé

On a équipé des navires de pêche et de préparation du poisson avec des installations de congélation mécanique, avec quatre congélateurs à plaque horizontale chacun. La capacité de congélation de filets de poisson est de 48 t/23 h. A un niveau de température de 18 à -25 deg C, on utilise l'ammoniac comme frigorigène.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-1006
  • Langues : Allemand
  • Source : KI Luft Kältetech. - vol. 30 - n. 7
  • Date d'édition : 07/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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