INSTALLATIONS DE CONGELATION PETITES ET MOYENNES POUR LES PAYS EN DEVELOPPEMENT.

SMALL AND MEDIUM SIZED FREEZING PLANTS FOR DEVELOPING COUNTRIES.

Type d'article : Article

Résumé

L'AUTEUR SOULIGNE LA NECESSITE POUR LES PAYS EN DEVELOPPEMENT D'ETABLIR DES MARCHES INTERIEURS ET D'EXPORTATION POUR LE POISSON ET LES LEGUMES CONGELES. CES INSTALLATIONS DOIVENT GENERALEMENT ETRE DE DIMENSIONS MOYENNES ET CONCUES POUR LIMITER LES INVESTISSEMENTS NECESSAIRES. UN CERTAIN NOMBRE DE SOCIETES FOURNISSANT LE MATERIEL DE TRANSFORMATION ET DE CONGELATION DES ALIMENTS SE SPECIALISENT DANS DES SYSTEMES COMPLETS POUR REPONDRE A CES BESOINS. DE NOMBREUSES SOCIETES RECHERCHENT LES VARIETES D'ALIMENTS, LES MARCHES, LE MATERIEL ET LA TECHNOLOGIE DISPONIBLES SUR LE PLAN LOCAL ET DECIDENT EN CONSEQUENCE. CET ARTICLE CONCLUT AVEC UNE ENQUETE SUR LE MATERIEL DE CONGELATION ET D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE AUPRES DES CONSTRUCTEURS DU MONDE ENTIER. D.W.H.

Détails

Titre original : SMALL AND MEDIUM SIZED FREEZING PLANTS FOR DEVELOPING COUNTRIES.
Identifiant de la fiche : 1982-1666
Langues : Anglais
Sujet : Pays en développement
Source : Quick frozen Foods int. - vol. 23 - n. 3
Date d'édition : 01/1982
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Installations de congélation
Mots-clés : Chambre froide; Poisson; Pays en développement; Légume; Congélation; Fruit; Congélateur