Instructions d'utilisation de systèmes de simulation thermique dans l'industrie des aliments réfrigérés.

Guidelines for the use of thermal simulation systems in the chilled food industry.

Type de monographie : Brochure

Résumé

Ces instructions expliquent ce que sont les systèmes de simulation thermique, comment ils sont conçus, ce qu'on en attend, et leurs limites. Elles offrent aussi des conseils aux utilisateurs de systèmes de commande dans l'industrie des aliments réfrigérés. Elles trouvent des applications pratiques dans la transformation alimentaire, le transport frigorifique, l'entreposage de détail et en restauration, et dans les procédures d'audit. Extrait de la table des matières : applications ; qualité de fabrication ; procédures d'essais ; simulation aux normes ; avis aux utilisateurs ; glossaire.

Détails

Titre original : Guidelines for the use of thermal simulation systems in the chilled food industry.
Identifiant de la fiche : 1996-2636
Langues : Anglais
Sujet : Réglementation
Édition : CCFRA (Campden & Chorleywood Food Research Association) - Royaume-uni/Royaume-uni
Date d'édition : 01/1995
Source : Source : guideline n. 1; 35 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.; append.; GBP 30.00.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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