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Itinéraires qualité des fruits et légumes de la récolte à la distribution.

Auteurs : MORAS P.

Type d'article : Article

Résumé

Les consommateurs veulent connaître la provenance des fruits et légumes qu'ils achètent et comment ils ont été traités. Les producteurs, les industriels et les distributeurs veulent mettre en valeur la qualité de leurs produits. Un itinéraire qualité peut permettre de répondre à ces besoins. Quelques éléments d'orientation sont rappelés.

Détails

  • Titre original : Itinéraires qualité des fruits et légumes de la récolte à la distribution.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2596
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 88 - n. 998
  • Date d'édition : 11/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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