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Document IIF

KAKIS DU CULTIVAR TRAKANKAKI : BRUNISSEMENT DU PEDONCULE ET ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE.

CV < TRAKANKAKI > PERSIMMONS: BROWN-END AND COLD STORAGE.

Auteurs : FOLCHI A., BRIGATI S., BIONDI G.

Résumé

IL A ETE PROCEDE A L'ETUDE DE LA SYMPTOMATOLOGIE ET DE LA PATHOGENIE DU BRUNISSEMENT DES KAKIS A LA SUITE D'UNE EXPOSITION PROLONGEE A DIFFERENTES TEMPERATURES. QUATRE RECOLTES ONT ETE EFFECTUEES A DES INTERVALLES D'UNE SEMAINE SUIVIES DE LA CONSERVATION DES FRUITS PENDANT 90 JOURS A 273, 275 ET 278 K (0, 2 ET 5 DEG C). L'ALTERATION S'EST MANIFESTEE AVEC DES INCIDENCES ET A DES PERIODES DIVERSES POUR TOUTES LES TEMPERATURES. LES TEMPERATURES DE 275 ET 278 K ONT PROVOQUE, PAR RAPPORT A CELLE DE 273 K, UNE PLUS FORTE SUSCEPTIBILITE A LA MALADIE AU DEBUT DE LA CONSERVATION.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 652-657

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : CV < TRAKANKAKI > PERSIMMONS: BROWN-END AND COLD STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2335
  • Langues : Anglais
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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