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L'effet de la maladie due au froid sur la transformation des patates douces en purée.

The effect of chill injury (during storage) on the processing of sweet potatoes for puree.

Auteurs : WILSON P. W., PICHAL D. H., AMENY M.

Détails

  • Titre original : The effect of chill injury (during storage) on the processing of sweet potatoes for puree.
  • Identifiant de la fiche : 1998-1723
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 20/10/1991
  • Source : Source : Proc. Symp. int. Soc. trop. Root Crops, Accra/Acta Hortic.
    n. 380; 421-425; 17 ref.

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