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L'effet des solutions à faible pH, après un traitement au soufre, sur la couleur de la peau, le pourrissement du fruit et les résidus de soufre dans la pulpe de litchis après entreposage frigorifique.

[In Afrikaans. / En Afrikaans.]

Auteurs : OOSTHUIZEN J. H.

Type d'article : Article

Résumé

On a traité des fruits de la variété HLH Mauritius et Red McLean (Madras) avec des solutions à faible pH de 0,25, 0,5 ou 1,0 % d'acide citrique, chlorhydrique ou nitrique, après le traitement après récolte classique au soufre. La couleur externe de ces fruits après 30 jours d'entreposage à 2 deg C était meilleure que celle de fruits traités seulement au soufre. Les fruits de la variété Madras traités avec de l'acide chlorhydrique ont développé une couleur entièrement rouge. On a obtenu l'élimination complète du pourrissement après récolte avec tous les traitements.

Détails

  • Titre original : [In Afrikaans. / En Afrikaans.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-2857
  • Langues : Afrikaans
  • Source : S. afr. Litchi Grow. Assoc., Yearb. - vol. 5
  • Date d'édition : 1993

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