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L'emballage sous atmosphère modifiée pour le stockage à long terme des kakis.

Modified atmosphere packaging for long-term storage of astringent persimmons.

Auteurs : BEN-ARIE R., ZUTKHI Y., SONEGO L., et al.

Type d'article : Article

Résumé

La durée de conservation des kakis Triumph est de 8 semaines lorsqu'ils sont conditionnés sous vide et de 20 semaines lorsqu'ils sont conditionnés sous azote. La durée de conservation est prolongée à 7 mois par stockage des fruits traités à la gibberelline à -1 deg C avant emballage sous atmosphère modifiée.

Détails

  • Titre original : Modified atmosphere packaging for long-term storage of astringent persimmons.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0277
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 1 - n. 2
  • Date d'édition : 1991

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