PartagerL'emballage sous atmosphère modifiée pour le stockage à long terme des kakis.
Modified atmosphere packaging for long-term storage of astringent persimmons.
Auteurs : BEN-ARIE R., ZUTKHI Y., SONEGO L., et al.
Type d'article : Article
Résumé
La durée de conservation des kakis Triumph est de 8 semaines lorsqu'ils sont conditionnés sous vide et de 20 semaines lorsqu'ils sont conditionnés sous azote. La durée de conservation est prolongée à 7 mois par stockage des fruits traités à la gibberelline à -1 deg C avant emballage sous atmosphère modifiée.
Détails
- Titre original : Modified atmosphere packaging for long-term storage of astringent persimmons.
- Identifiant de la fiche : 1993-0277
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 1 - n. 2
- Date d'édition : 1991
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Kaki; Azote; Atmosphère modifiée; Vide; Emballage; Fruit tropical; Durée de conservation; Additif
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