PartagerL'irradiation ionisante après récolte améliore la synthèse d'anthocyanine dans les pommes, mais pas dans les poires.
Postharvest irradiation enhances anthocyanin synthesis in apples but not in pears.
Auteurs : MARAIS E., JACOBS G., HOLCROFT D. M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Postharvest irradiation enhances anthocyanin synthesis in apples but not in pears.
- Identifiant de la fiche : 2003-1871
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 36 - n. 4
- Date d'édition : 2001
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Irradiation et autres procédés de conservation;
Fruits - Mots-clés : Traitement après récolte; Pomme; Poire; Irradiation ionisante; Couleur; Fruit
-
Effect of irradiation and storage on cell wall ...
- Auteurs : KOVACS E., BUREN J. P. van, PITIFER L. A., HOCH H. C., TERHUNE B. T.
- Date : 06/1997
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 26 - n. 2
Voir la fiche
-
Detection of irradiated fruits by gas-chromatog...
- Auteurs : FARAG S. E. D. A.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : Z. Lebensm.-Unters. -Forsch. - vol. 202 - n. 6
Voir la fiche
-
Extending the shelf-life of citrus fruits using...
- Auteurs : ABD-ALLAH M. A., KHALLAF M. F., MAHMOUD A. A., SALEM M. H.
- Date : 12/1996
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 25 - n. 4
Voir la fiche
-
Use of gamma-irradiation and sulphur dioxide to...
- Auteurs : BACHIR M. al-
- Date : 11/1998
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 33 - n. 6
Voir la fiche
-
Postharvest heat treatments.
- Auteurs : LURIE S.
- Date : 11/1998
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 14 - n. 3
Voir la fiche