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L'irradiation ionisante après récolte améliore la synthèse d'anthocyanine dans les pommes, mais pas dans les poires.

Postharvest irradiation enhances anthocyanin synthesis in apples but not in pears.

Auteurs : MARAIS E., JACOBS G., HOLCROFT D. M.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Postharvest irradiation enhances anthocyanin synthesis in apples but not in pears.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1871
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 36 - n. 4
  • Date d'édition : 2001

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