PartagerLa chaîne du froid : comment le HACCP transforme le secteur agroalimentaire.
The cold chain: how HACCP is transforming the food business.
Auteurs : MARKS K.
Type d'article : Article
Résumé
Cet article montre comment l'industrie alimentaire est affectée par la méthode HACCP.
Détails
- Titre original : The cold chain: how HACCP is transforming the food business.
- Identifiant de la fiche : 2006-2974
- Langues : Anglais
- Source : S. afr. Inst. Refrig. Air Cond. - vol. 108 - n. 1301
- Date d'édition : 08/2006
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- Formats : PDF
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