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LA CONSERVATION PAR IRRADIATION ET LES INSTALLATIONS D'IRRADIATION.

Auteurs : ROUSSEL L.

Type d'article : Article

Résumé

DEUX ARTICLES GROUPES : LE PREMIER EST UNE COURTE SYNTHESE SUR LA DEFINITION ET L'ETAT ACTUEL DES APPLICATIONS AGRO-ALIMENTAIRES ET DE LA SITUATION REGLEMENTAIRE DU PROCEDE ; DANS LE SECOND ON S'INTERESSE PLUS PARTICULIEREMENT AUX RELATIONS ENTRE LE FROID ET L'IRRADIATION AINSI QU'AUX ASPECTS THERMIQUES DU PROCEDE. J.R.

Détails

  • Titre original : LA CONSERVATION PAR IRRADIATION ET LES INSTALLATIONS D'IRRADIATION.
  • Identifiant de la fiche : 1985-2413
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 74 - n. 12
  • Date d'édition : 1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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