PartagerLa détermination du point de congélation, par un procédé utilisant un cryoscope à thermistor.
[In German. / En allemand.]
Type d'article : Article
Résumé
Description de cet instrument de mesure et exemple d'application à la détermination du point de congélation du lait.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1994-2406
- Langues : Allemand
- Source : Dtsch. Milchwirtsch. - vol. 44 - n. 15
- Date d'édition : 1993
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Lait et produits laitiers - Mots-clés : Température de congélation; Lait; Mesure; Thermistance; Procédé; Équipement
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EFFECTS OF TECHNOLOGICAL PROCESSES ON THE FREEZ...
- Auteurs : KESSLER H. G.
- Date : 06/1984
- Langues : Anglais
- Source : Milchwissenschaft - vol. 39 - n. 6
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PRECISION OF THE DETERMINATION OF THE FREEZING ...
- Auteurs : ZEE B., LUIN F. J. P. van
- Date : 1983
- Langues : Anglais
- Source : Neth. Milk Dairy J. - vol. 37 - n. 1-2
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CALCULATIONS CONCERNING THE DETERMINATION OF TH...
- Auteurs : BROUWER T.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : Neth. Milk Dairy J. - vol. 35 - n. 2
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L'évaluation du point de congélation du lait av...
- Auteurs : BUCHBERGER J., KLOSTERMEYER H.
- Date : 1995
- Langues : Allemand
- Source : DMZ, Lebensm.ind. Milchwirtsch. - vol. 116 - n. 24
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Détermination du point de congélation du lait.
- Auteurs : RACO MELARA B.
- Date : 1991
- Langues : Italien
- Source : Riv. Latte - vol. 47 - n. 4
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