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La technologie des films dans l'avenir : système modulable pour l'emballage des fruits et légumes frais.

The future in film technology: a tunable packaging system for fresh produce.

Auteurs : CLARKE R., MOOR C. P. de

Résumé

These proceedings contain, in 5 volumes, 163 papers from this conference, held in Davis, USA, July 13-18, 1997. Contents: Volume 1. CA technology and disinfestation studies; Volume 2. Apples and pears; Volume 3. Fruits other than apples and pears: controlled atmosphere storage of temperate, subtropical and tropical fruits; Volume 4. Vegetables and ornamentals; Volume 5. Fresh-cut fruits and vegetables and MAP: minimal processing and modified atmosphere storage of fruits and vegetables. Some of the papers will be abstracted in a future issue of the IIR Bulletin.

Détails

Titre original : The future in film technology: a tunable packaging system for fresh produce.
Identifiant de la fiche : 2000-2990
Langues : Anglais
Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
Date d'édition : 13/07/1997
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens

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Indexation

Thèmes : Ingénierie alimentaire;
Emballage;
Conteneurs et emballages;
Fruits;
Légumes
Mots-clés : Plastique; Composition chimique; Atmosphère modifiée; Conception; Légume; Film; Emballage; Fruit