PartagerLA TENEUR EN GERMES DE PLATS DE VIANDE EN SAUCE SURGELES.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : WIRTH F.
Type d'article : Article
Résumé
ON RESUME LES RESULTATS D'UNE ETUDE METTANT EN EVIDENCE LES CONDITIONS DE TRAITEMENT DES MATIERES PREMIERES ET LES PRECAUTIONS A PRENDRE POUR ASSURER L'HYGIENE DE LA PRODUCTION. R.R.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1984-0222
- Langues : Allemand
- Source : Mitt.bl. Fleischforsch. Kulmb. - n. 79
- Date d'édition : 1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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