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Document IIF

LE FROID POUR L'ALIMENTATION ET L'HOMME. UNE TECHNOLOGIE ESSENTIELLE POUR LE BIEN-ETRE DE L'HOMME.

REFRIGERATION FOR FOOD AND PEOPLE. AN ESSENTIAL TECHNOLOGY FOR THE WELFARE OF MAN.

Auteurs : LORENTZEN G.

Résumé

L'INVESTISSEMENT ANNUEL EN MACHINES ET EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES PEUT AVOISINER 100 MILLIARDS DE DOLLARS (US). LA VALEUR DES PRODUITS TRAITES PAR LE FROID EST ENCORE PLUS ELEVEE. LES TECHNIQUES DU FROID SONT ESSENTIELLES POUR RESOUDRE 2 PROBLEMES PRINCIPAUX DE L'AVENIR : L'APPROVISIONNEMENT EN UNE QUANTITE SUFFISANTE D'ALIMENTS ET LE DEVELOPPEMENT DE NOUVELLES SOURCES D'ENERGIE. DANS LE TIERS MONDE, LE FROID EST SURTOUT RESERVE A L'EXPORTATION DES PRODUITS DE PRIX ELEVE ET A LA CLASSE AISEE DE LA POPULATION. IL EXISTE UN BESOIN PRESSANT DE METHODES DE REFROIDISSEMENT SIMPLES POUR AMELIORER LES CONDITIONS DE VIE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : p.15-21

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : REFRIGERATION FOR FOOD AND PEOPLE. AN ESSENTIAL TECHNOLOGY FOR THE WELFARE OF MAN.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1441
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Pays en développement
  • Source : Refrigeration for food and people.
  • Date d'édition : 05/09/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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