
Résumé
LES ABRICOTS MURS ONT ETE CHOISIS POUR DETERMINER L'INFLUENCE DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE SUR LA QUALITE DES FRUITS. L'INFLUENCE DE LA VARIATION DE LA TEMPERATURE AU COURS D'UNE RECOLTE ET D'UNE DISTRIBUTION DE DETAIL SIMULEES ONT MONTRE QUE LES BASSES TEMPERATURES PERMETTAIENT DE CONSERVER LA QUALITE DU PRODUIT. POUR LES DEUX VARIETES ESSAYEES, LA FERMETE ET LA QUALITE ETAIENT SATISFAISANTES ET LA COULEUR DES FRUITS PEUT ETRE UTILISEE COMME UN BON INDICE DE MATURITE AU COURS DE LA COMMERCIALISATION.
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 593-598
Document à numériser, disponible sous dix jours
Prix public
20 €
Prix membre*
Gratuit
* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)
Détails
- Titre original : LE MAINTIEN DE LA QUALITE DE L'ABRICOT DANS LA DISTRIBUTION. EFFET DE DIFFERENTS REGIMES THERMIQUES.
- Identifiant de la fiche : 1988-2321
- Langues : Français
- Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
- Date d'édition : 24/08/1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (509)
Voir le compte rendu de la conférence
Indexation
-
EFFECTS OF RATE OF ESTABLISHMENT OF STORAGE CON...
- Auteurs : STOW J.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
EFFECT OF PRECOOLING AND COLD STORAGE ON THE QU...
- Auteurs : PALA M., SAYGI Y. B.
- Date : 10/08/1991
- Langues : Anglais
- Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
SKIN DISCOLOURATION OF 4 PEAR CULTIVARS IN RELA...
- Auteurs : KVALE A.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : Nor. J. agric. Sci. - vol. 2 - n. 2
Voir la fiche
-
PRECOOLING AND COLD STORAGE OF APRICOT VARIETIES.
- Auteurs : PALA M., SAYGI Y. B.
- Date : 24/09/1990
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Abricot : maintien de la qualité postrécolte.
- Auteurs : JAY M., LICHOU J.
- Date : 03/1997
- Langues : Français
- Source : Infos Ctifl - n. 129
Voir la fiche