PartagerLe stockage en atmosphère modifiée des pêches et des nectarines, pour réduire les maladies d'entreposage.
Modified atmosphere storage of peaches and nectarines to reduce storage disorders.
Auteurs : LURIE S.
Type d'article : Article
Résumé
Comparaison de l'efficacité des films en polyoléfine ou en polyéthylène basse densité pour l'emballage des fruits sous atmosphère modifiée. Incidence sur leur durée de conservation et sur les modifications de la couleur de la chair.
Détails
- Titre original : Modified atmosphere storage of peaches and nectarines to reduce storage disorders.
- Identifiant de la fiche : 1994-2967
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Qual. - vol. 16 - n. 1
- Date d'édition : 1993
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Plastique; Brugnon; Atmosphère modifiée; Altération; Réfrigeration; Pêche (fruit); Emballage; Fruit
-
Atmósfera modificada en frutos de duraznos "Ele...
- Auteurs : ZOFFOLI J. P., ALDUNCE J. R. P., CRISOSTO C. H.
- Date : 1997
- Langues : Espagnol
- Source : Rev. frutic. - vol. 18 - n. 2
Voir la fiche
-
EMBALLAGE DES PRODUITS REFRIGERES.
- Auteurs : CARLES L.
- Date : 1981
- Langues : Français
- Source : Rev. Conserve Aliment. Mod. - n. 91
Voir la fiche
-
LONG-TERM STORAGE OF PEACHES AND NECTARINES INT...
- Auteurs : ANDERSON R. E.
- Date : 03/1982
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 107 - n. 2
Voir la fiche
-
Peaches, plums, and nectarines: growing and han...
- Auteurs : MITCHELL F. G., KADER A. A.
- Date : 22/09/1994
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
DETECTING AMMONIA INJURY ON STONE FRUIT.
- Auteurs : PHILLIPS D. J.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 8 - n. 1
- Formats : PDF
Voir la fiche