PartagerLe stockage en atmosphère modifiée des pêches et des nectarines, pour réduire les maladies d'entreposage.
Modified atmosphere storage of peaches and nectarines to reduce storage disorders.
Auteurs : LURIE S.
Type d'article : Article
Résumé
Comparaison de l'efficacité des films en polyoléfine ou en polyéthylène basse densité pour l'emballage des fruits sous atmosphère modifiée. Incidence sur leur durée de conservation et sur les modifications de la couleur de la chair.
Détails
- Titre original : Modified atmosphere storage of peaches and nectarines to reduce storage disorders.
- Identifiant de la fiche : 1994-2967
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Qual. - vol. 16 - n. 1
- Date d'édition : 1993
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Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Fruits - Mots-clés : Plastique; Brugnon; Atmosphère modifiée; Altération; Réfrigeration; Pêche (fruit); Emballage; Fruit
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- Langues : Espagnol
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- Langues : Coréen
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- Langues : Anglais
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