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Tolérance des pêches et des brugnons en atmosphère modifiée avec insecticide, influencée par le cultivar, la maturité et la taille.

Tolerance of peach and nectarine fruits to insecticidal controlled atmospheres as influenced by cultivar, maturity, and size.

Auteurs : KE D., WAZIR F. el-, COLE B., MATEOS M., KADER A. A.

Type d'article : Article

Résumé

La tolérance des pêches et des brugnons aux atmosphères modifiées avec insecticides a été déterminée d'après le temps s'écoulant avant l'arrivée d'altérations visibles et/ou de saveur désagréable. Les tolérances des pêches "John Henry", des brugnons "Fantasia", des pêches "Fire Red", des pêches "O'Henry", des brugnons "Royal Giant" et des brugnons "Flamekist" à 0,25 % de O2 (complément=azote) à 20 deg C ont été de 2,8, 4,0, 4,0, 4,4, 5,1 et 5,2 jours respectivement. Les pêches "Fairtime" ont toléré 0,21 % de O2 + 99 % de CO2 à 20 deg C pendant 3,8 jours, 0,21 % de O2 + 99 % de CO2 à 0 deg C pendant 5 jours, 0,21 % de O2 à 20 deg C pendant 6 jours, et 0,21 % de O2 à 0 deg C, jusqu'à 19 jours.

Détails

  • Titre original : Tolerance of peach and nectarine fruits to insecticidal controlled atmospheres as influenced by cultivar, maturity, and size.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1643
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 4 - n. 1-2
  • Date d'édition : 04/1994

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