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LES LISTERIA DANS LA VIANDE ET LES PRODUITS CARNES.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : LEISTNER L., SCHMIDT U., KAYA M.

Type d'article : Article

Résumé

APRES AVOIR EXPOSE DES GENERALITES SUR LES LISTERIA QUI SONT DES BACTERIES POUVANT CONDUIRE A DE SEVERES MALADIES CHEZ L'HOMME ET L'ANIMAL,ON DISCUTE DE LEUR PRESENCE DANS LES ALIMENTS ET DE LEUR COMPORTEMENT. ON TRAITE ENSUITE DU CONTROLE DE CES LISTERIA ET DES DIVERSES MESURES A PRENDRE POUR EVITER LEUR PRESENCE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1107
  • Langues : Allemand
  • Source : Mitt.bl. Fleischforsch. Kulmb. - vol. 28 - n. 104
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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