ETUDE MICROBIOLOGIQUE DES PRODUITS CARNES FRAIS OU TRAITES PAR LE FROID.
[In Czech. / En tchèque.]
Auteurs : PALASEK J.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Czech. / En tchèque.]
- Identifiant de la fiche : 1982-1600
- Langues : Tchèque
- Source : Vet. Med. - vol. 26 - n. 7
- Date d'édition : 1981
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Indexation
- Thèmes : Viande et produits carnés
- Mots-clés : Microbiologie; Viande; Réfrigeration; Produit carné; Congélation
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