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Les modèles pour l'UVCI viande.

Auteurs : MOREL F.

Type d'article : Article

Résumé

15 % en 1991, 30 % en 2001, le conditionnement en centrale industrielle de la viande bovine progresse. Pour 2003 et les années qui viennent, on nous promet le basculement vers les UVCI (Unité de vente consommateur industrielle). Autant s'y préparer.

Détails

  • Titre original : Les modèles pour l'UVCI viande.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1931
  • Langues : Français
  • Source : Process - n. 1188
  • Date d'édition : 12/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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