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LES PRODUITS A BASE DE POMME DE TERRE.

Auteurs : MAUFRAIS B.

Type d'article : Article

Résumé

LA CONSOMMATION FRANCAISE DE FRITES SURGELEES VA CROISSANTE, POUSSEE PAR LE DEVELOPPEMENT DE LA RESTAURATION RAPIDE. LA PRODUCTION NATIONALE EST INSUFFISANTE ET LA BALANCE COMMERCIALE DEFICITAIRE. LE MARCHE EST TRES CONCURRENTIEL, LES INNOVATIONS SONT INDISPENSABLES (EXEMPLE : LA FRITE ALLEGEE A CUIRE EN FRITEUSE) ET LA QUALITE FONDAMENTALE. J.L.

Détails

  • Titre original : LES PRODUITS A BASE DE POMME DE TERRE.
  • Identifiant de la fiche : 1992-0437
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 295
  • Date d'édition : 01/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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