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LES VARIATIONS DU POINT DE CONGELATION DU LAIT.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : KESSLER H. G., FINK R., KULOZIK U.

Type d'article : Article

Résumé

INFLUENCE DE LA COMPOSITION ET DE LA TENEUR EN EAU DU LAIT SUR LES VARIATIONS DE SA TEMPERATURE DE CONGELATION. ON ETUDIE EGALEMENT LES EFFETS DES PROCEDES DE CONCENTRATION. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-199095.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-0279
  • Langues : Allemand
  • Source : Molk.-Ztg. Welt Milch - vol. 39 - n. 15
  • Date d'édition : 1985

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