PartagerLES VARIATIONS DU POINT DE CONGELATION DU LAIT.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : KESSLER H. G., FINK R., KULOZIK U.
Type d'article : Article
Résumé
INFLUENCE DE LA COMPOSITION ET DE LA TENEUR EN EAU DU LAIT SUR LES VARIATIONS DE SA TEMPERATURE DE CONGELATION. ON ETUDIE EGALEMENT LES EFFETS DES PROCEDES DE CONCENTRATION. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 85-210-199095.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1986-0279
- Langues : Allemand
- Source : Molk.-Ztg. Welt Milch - vol. 39 - n. 15
- Date d'édition : 1985
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Température de congélation; Lait; Concentration
-
FREEZING POINTS OF SKIM MILK CONCENTRATES.
- Auteurs : RADEWONUK E. R., STROLLE E. O., CRAIG J. C. Jr
- Date : 10/1983
- Langues : Anglais
- Source : Egypt. J. Dairy Sci. - vol. 66 - n. 10
Voir la fiche
-
Measurement and data interpretation of the free...
- Auteurs : CHEN P., CHEN X. D., FREE K. W.
- Date : 10/1996
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Eng. - vol. 30 - n. 1-2
Voir la fiche
-
VARIATIONS DU POINT DE CONGELATION DU LAIT.
- Auteurs : THOMASOW J.
- Date : 1982
- Langues : Allemand
- Source : Molk.-Ztg. Welt Milch - vol. 36 - n. 32
Voir la fiche
-
EXPERIENCE PRATIQUE DE DETERMINATION DU POINT D...
- Auteurs : JEGERLEHNER T.
- Date : 1984
- Langues : Allemand
- Source : Molk.-Ztg. Welt Milch - vol. 38 - n. 13
Voir la fiche
-
LES FACTEURS INFLUENCANT LE POINT DE CONGELATIO...
- Auteurs : UNG ER A.
- Date : 1984
- Langues : Hongrois
- Source : Tejipar - vol. 33 - n. 3
Voir la fiche