PartagerLes yogourts congelés : une perspective d'avenir.
Frozen yogurt: the way ahead.
Type d'article : Article
Résumé
Brève étude sur la formation et la fabrication de produits de type crèmes glacées contenant plus de 70 % de yogourt.
Détails
- Titre original : Frozen yogurt: the way ahead.
- Identifiant de la fiche : 1997-1700
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Dairy Mag. - n. 1
- Date d'édition : 1996
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Indexation
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Thèmes :
Lait et produits laitiers;
Crèmes glacées - Mots-clés : Fabrication; Yaourt; Congélation
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