Lyophilisation.

Gefriertrocknen.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

L'ouvrage comprend différentes parties : données de base et technologie des procédés utilisés (congélation ; séchage ; mesures de l'humidité résiduelle, de la température, de la pression) ; installations de séchage et de congélation (installations frigorifiques, à compression, à absorption ; les pompes à vide ; installations de laboratoire : charge inférieure à 10 kg) ; les installations pour produits alimentaires ; produits biologiques, médicaux et pharmaceutiques ; fruits, légumes, jus, café, oeuf, riz ; poudres de céramiques ; generalités (standards ; mise en route et essais des installations ; nettoyage et stérilisation).

Détails

Titre original : Gefriertrocknen.
Identifiant de la fiche : 1998-3953
Langues : Allemand
Sujet : Réglementation
Édition : Wiley-VCH - Allemagne/Allemagne
Date d'édition : 1997
ISBN : 352728821X
Source : Source : 251 p. (17.5 x 24.5); fig.; phot.; tabl.; index; DEM 198.00.
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