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LYOPHILISATION DES MICRO-ORGANISMES PRODUISANT DE L'ACIDE LACTIQUE, UTILISES POUR LA PREPARATION DE CULTURES DE FERMENT.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : HOROL'SKII V. V.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-1203
  • Langues : Russe
  • Date d'édition : 24/08/1981
  • Source : Source : Proc. 27th eur. Meet. Meat Res. Work., Vienna
    vol. 2; D:32; 490-493; 5 tabl.; 7 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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