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Maintien de la qualité après récolte des haricots mange-tout : emballage sous atmosphère modifiée avec un film perméable à la vapeur d'eau.

Modified atmosphere in a water vapour-permeable film maintains snap bean quality after harvest.

Auteurs : FALLIK E., CHALUPOWICZ D., AHARON Z., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The efficacy of extended and polyethylene film bags with different macro- and microperforation in maintaining the quality of freshly harvested Phaseolus vulgaris pods were determined. Storage of P. vulgaris beans in microperforated high water-permeable plastic film with medium perforation produced a desirable atmosphere of 6-8/12 kPa CO2/O2 during 7 days of storage at 5 °C and 12/7 kPa CO2/O2 during 2 days of storage at 20 °C, as well as desirable relative humidity, hence maintaining the pod quality in terms of freshness, and absence of defects and rotting.

Détails

  • Titre original : Modified atmosphere in a water vapour-permeable film maintains snap bean quality after harvest.
  • Identifiant de la fiche : 2004-1245
  • Langues : Anglais
  • Source : Folia Hortic. - vol. 14 - n. 2
  • Date d'édition : 2002

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