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Document IIF

Maladies dues au froid sur les pêches en entreposage conventionnel ou avec réchauffement intermittent.

Chilling injuries in peaches during conventional and intermittent warming storage.

Auteurs : FERNÁNDEZ-TRUJILLO J. P., ARTÉS F.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

Compared with conventional storage, intermittent warming increased the shelf-life of firm-mature and firm-breaker peaches by 1 and 2 weeks, respectively. Some considerations on the commercial application of the intermittent warming technique are included.

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Format PDF

Pages : 265-272

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Chilling injuries in peaches during conventional and intermittent warming storage.
  • Identifiant de la fiche : 1999-0978
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 21 - n. 4
  • Date d'édition : 06/1998

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