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MANIPULATION DES BACTERIES DANS LE LAIT LORS DU STOCKAGE A LA FERME.

MANIPULATION OF BACTERIA IN MILK DURING FARM STORAGE.

Auteurs : GEHRIGER G.

Type d'article : Article

Résumé

REVUE BIBLIOGRAPHIQUE SUR L'IDENTIFICATION ET LA NUMERATION DES BACTERIES PRESENTES DANS LE LAIT VENANT D'ETRE TRAIT. INFLUENCE DES BACTERICIDES, DE LA TEMPERATURE ET DE LA DUREE DE STOCKAGE SUR LE NOMBRE DE BACTERIES ET LA QUALITE DU LAIT. METHODES LIMITANT LA CROISSANCE DES BACTERIES.

Détails

  • Titre original : MANIPULATION OF BACTERIA IN MILK DURING FARM STORAGE.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0629
  • Langues : Anglais
  • Source : Kieler milchwirtsch. Forschungsber. - vol. 33 - n. 4
  • Date d'édition : 1981

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