PartagerManutention après récolte de bananes plantains au Ghana.
Postharvest handling of plantains in Ghana.
Auteurs : DADZIE B. K.
Type d'article : Article
Résumé
L'entreposage réfrigéré n'est pas considéré comme une perspective réaliste. Bien que les pertes après récolte soient difficiles à quantifier, une étude de 1992 à l'échelon national les a estimées entre 0 et 5 % seulement, résultant principalement de mauvaises techniques de récolte, entreposage, emballage, transport et commercialisation.
Détails
- Titre original : Postharvest handling of plantains in Ghana.
- Identifiant de la fiche : 1997-0854
- Langues : Anglais
- Source : Infomusa - vol. 3 - n. 2
- Date d'édition : 1994
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Ghana; Consommation; Transport; Récolte; Banane; Manutention; Fruit tropical
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- Formats : PDF
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