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Manutention après récolte de bananes plantains au Ghana.

Postharvest handling of plantains in Ghana.

Auteurs : DADZIE B. K.

Type d'article : Article

Résumé

L'entreposage réfrigéré n'est pas considéré comme une perspective réaliste. Bien que les pertes après récolte soient difficiles à quantifier, une étude de 1992 à l'échelon national les a estimées entre 0 et 5 % seulement, résultant principalement de mauvaises techniques de récolte, entreposage, emballage, transport et commercialisation.

Détails

  • Titre original : Postharvest handling of plantains in Ghana.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0854
  • Langues : Anglais
  • Source : Infomusa - vol. 3 - n. 2
  • Date d'édition : 1994

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