PartagerMétabolisme de la fermentation et concentration des acides organiques dans les fruits de cultivars de fraise sélectionnés montrant des sensibilités différentes au dioxyde de carbone.
Fermentative metabolism and organic acid concentrations in fruit of selected strawberry cultivars with different tolerances to carbon dioxide.
Auteurs : FERNÁNDEZ-TRUJILLO J. P., NOCK J. F., WATKINS C. B.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Fermentative metabolism and organic acid concentrations in fruit of selected strawberry cultivars with different tolerances to carbon dioxide.
- Identifiant de la fiche : 2001-0300
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 124 - n. 6
- Date d'édition : 11/1999
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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