PartagerMétabolisme des glucides et compartimentage d'asperges et de brocoli lors de l'entreposage sous atmosphère contrôlée.
Sugar metabolism and compartmentation in asparagus and broccoli during controlled atmosphere storage.
Auteurs : MCKENZIE M. J., GREER L. A., HEYES J. A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Sugar metabolism and compartmentation in asparagus and broccoli during controlled atmosphere storage.
- Identifiant de la fiche : 2005-2669
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 32 - n. 1
- Date d'édition : 2004
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