PartagerMéthodes d'analyses rapides et différentielles en microbiologie du poisson.
Rapid and differential methods in fish microbiology.
Auteurs : Ifremer, FIOM, OGDEN I. D., MEYER C.
Résumé
Traditional methods in fish microbiology are labour intensive and time consuming, taking up to five days to estimate the total viable count of a sample. A range of rapid and differential methods are described and examples given where these are applicable to fish microbiologists. The relevance for use in measuring fish freshness is discussed.
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Format PDF
Pages : p 151-157
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Détails
- Titre original : Rapid and differential methods in fish microbiology.
- Identifiant de la fiche : 1999-0306
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283: Methods to Determine the Freshness of Fish in Research and Industry.
- Date d'édition : 12/11/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Formats : PDF
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- Formats : PDF
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