PartagerModification par ventilation du taux d'alpha-farnesène dans les pommes Granny Smith entreposées au froid.
Modification of alpha-farnesene levels in cold-stored 'Granny Smith' apples by ventilation.
Auteurs : MATICH A. J., BANKS N. H., ROWAN D. D.
Type d'article : Article
Résumé
'Granny Smith' apples (Malus domestica Borkh) were arranged sequentially in low density polyethylene plastic tubes and ventilated with humidified air at 1°C to characterise the effect of ventilation on the accumulation, oxidation and evaporative depletion of alpha-farnesene from the apple cuticle.
Détails
- Titre original : Modification of alpha-farnesene levels in cold-stored 'Granny Smith' apples by ventilation.
- Identifiant de la fiche : 2000-0255
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 14 - n. 2
- Date d'édition : 10/1998
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