PartagerRésumé
DOSAGE DES NITRATES ET DES NITRITES DANS LES FEUILLES ET LES GRAINES A DIVERS STADES DE DEVELOPPEMENT DU CHOU CHINOIS ET DE LA MOUTARDE. L'APPLICATION DE FUMURE AZOTEE FAVORISE L'ACCUMULATION DES NITRATES. AU COURS DU STOCKAGE ENTRE 263 ET 271 K (-10 ET 2 °C), LES TAUX DE NITRATES ET DE NITRITES SONT PEU MODIFIES. AUX TEMPERATURES DE 299 OU 305 K (26 OU 32 °C), LA CONCENTRATION EN NITRITES AUGMENTE ET CELLE EN NITRATES DIMINUE. LES ACTIVITES NITRATE REDUCTASIQUE ET NITRITE REDUCTASIQUE SONT PEU MODIFIEES. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 15,N.3, MARS 1981, 33, 153432.).
Détails
- Titre original : CHANGES IN THE NITRATE AND NITRITE CONTENTS OF FRESH VEGETABLES DURING GROWING AND POST-HARVEST STORAGE.
- Identifiant de la fiche : 1982-0104
- Langues : Anglais
- Source : Food Cosmet. Toxicol. - vol. 18 - n. 6
- Date d'édition : 1980
Liens
Voir la source
-
APTITUDE A L'ENTREPOSAGE DU CHOU BLANC SUIVANT ...
- Auteurs : AMARIUTEI A., DOBREANU M., TARITA G.
- Date : 1982
- Langues : Roumain
- Source : Lucr. stiint. - 13; 63-68; 3 tabl.; 7 ref.
Voir la fiche
-
Effect of differentiated nitrogen fertilization...
- Auteurs : ROZEK S., WOJCIECHOWSKA R., LEJA M.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : Folia Hortic. - vol. 12 - n. 1
Voir la fiche
-
Effect of nitrogen fertilization on the senesce...
- Auteurs : ROZEK S., WOJCIECHOWSKA R., LEJA M.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : Folia Hortic. - vol. 12 - n. 2
Voir la fiche
-
Stress response of mechanically damaged cabbage...
- Auteurs : LEJA M., WOJCIECHOWSKA R., ROZEK S., et al.
- Date : 1999
- Langues : Anglais
- Source : Folia Hortic. - vol. 11 - n. 2
Voir la fiche
-
Changes in nitrate and nitrite content of four ...
- Auteurs : CHUNG J. C., CHOU S. S., HWANG D. F.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Food Add. Contam. - vol. 21 - n. 4
Voir la fiche