PartagerMODIFICATIONS, INDUITES PAR LA PRESSION, DU PH ET DE LA LONGUEUR DES MUSCLES.
PRESSURE-INDUCED PH AND LENGTH CHANGES IN MUSCLE.
Auteurs : MACFARLANE J., MCKENZIE I., TURNER R.
Type d'article : Article
Résumé
LES MODIFICATIONS DE PH DU MUSCLE PRERIGOR TRAITE A PRESSION ELEVEE SONT IMPORTANTES A 303 K (30 DEG C) MAIS SONT INHIBEES PAR CE TRAITEMENT A 273 K (0 DEG C) DURANT 3 A 24 HEURES. -(Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.11-12, 1982/11-12, 83, 173146.
Détails
- Titre original : PRESSURE-INDUCED PH AND LENGTH CHANGES IN MUSCLE.
- Identifiant de la fiche : 1983-2191
- Langues : Anglais
- Source : Meat Sci. - vol. 7 - n. 3
- Date d'édition : 1982
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