PartagerModifications physiques, chimiques et physiologiques lors de l'entreposage de tomates à différentes températures.
Physical, chemical and physiological changes in storage tomatoes under various temperatures.
Auteurs : ISLAM M. S., MATSUI T., YOSHIDA Y.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Physical, chemical and physiological changes in storage tomatoes under various temperatures.
- Identifiant de la fiche : 1998-1062
- Langues : Anglais
- Source : Tech. Bull. Fac. Agric., Kagawa Univ. - vol. 48 - n. 1
- Date d'édition : 1996
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Légumes - Mots-clés : Tomate; Propriété physiologique; Température; Propriété physique; Propriété chimique; Physiologie; Légume; Entreposage frigorifique
-
Controlled-atmosphere storage of sugar peas.
- Auteurs : ONTAI S. L., PAULL R. E., SALTVEIT M. E. Jr
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 27 - n. 1
Voir la fiche
-
Le préemballage et le stockage frigorifique des...
- Auteurs : MASSIGNAN L., TRAVERSI D., LEO P. de
- Date : 1992
- Langues : Italien
- Source : Ind. Conserve - vol. 67 - n. 2
Voir la fiche
-
Influence of inverse day/night temperature on o...
- Auteurs : AGRAWAL M., KRIZEK D. T., AGRAWAL S. B., KRAMER G. F., LEE E. H., MIRECKI R. M., ROWLAND R. A.
- Date : 09/1993
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 118 - n. 5
Voir la fiche
-
Effet de l'exposition à l'air à basse températu...
- Auteurs : ABE K., TAKAHASHI T.
- Date : 1994
- Langues : Japonais
- Source : Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi - vol. 41 - n. 1
Voir la fiche
-
Sensory analysis and instrumental measurements ...
- Auteurs : AUERSWALD H., PETERS P., BRÜCKNER B., KRUMBEIN A., KUCHENBUCH R.
- Date : 03/1999
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 15 - n. 3
Voir la fiche