PartagerModifications physiques, chimiques et physiologiques lors de l'entreposage de tomates à différentes températures.
Physical, chemical and physiological changes in storage tomatoes under various temperatures.
Auteurs : ISLAM M. S., MATSUI T., YOSHIDA Y.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Physical, chemical and physiological changes in storage tomatoes under various temperatures.
- Identifiant de la fiche : 1998-1062
- Langues : Anglais
- Source : Tech. Bull. Fac. Agric., Kagawa Univ. - vol. 48 - n. 1
- Date d'édition : 1996
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Légumes - Mots-clés : Tomate; Propriété physiologique; Température; Propriété physique; Propriété chimique; Physiologie; Légume; Entreposage frigorifique
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