Partager

NOMOGRAMME PRECIS POUR LA DETERMINATION DE LA DUREE DE CONGELATION DE LA VIANDE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ALEKSEEV A. V.

Type d'article : Article

Résumé

ON PRESENTE UN NOMOGRAMME PERMETTANT DE DETERMINER LA DUREE DE CONGELATION DE LA VIANDE FRAICHE MAIS AUSSI D'ANALYSER LA CORRELATION FONCTIONNELLE ENTRE QUATRE VARIABLES ET QUI PEUT SERVIR DE BASE POUR L'ETUDE APPROFONDIE DES VARIANTES DE CONGELATION DE LA VIANDE. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-0697
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (151)
Voir la source

Indexation